In vielen Cafes und IN-Locations sieht man in den letzten Monaten immer öfter ausgefallene, monströse Freakshakes, bei denen ich nur vom anschauen schon einen Zuckerschock und Verengung der Blutbahnen bekomme. Sie sehen farblich absolut super aus und natürlich würde ich gerne einmal einen trinken, aber alleine würde ich das nie schaffen und nach zwei, drei oder gar vier Strohhalmen zu fragen wäre dann etwas peinlich. Freakshake – Sünde zum teilen weiterlesen
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Sommer BBQ: der perfekte Lachs im Bananenblatt
Es muss nicht immer Fleisch sein!
Zumindest nicht bei mir, aber bei einem schönen Stück Fisch kann ich einfach nicht nein sagen. Wenn dieses dann noch ohne viel Schnickschnack zubereitet wird, bin ich im siebten Himmel. Daher ist das folgende Lachs-Rezept bei uns schon festgelegte Routine. Sommer BBQ: der perfekte Lachs im Bananenblatt weiterlesen
Produkttest: Leaf republic – Mit der Natur in der Natur
Die warmen Tage sind da und somit auch das gemütliche zusammensitzen mit Freunden. Brunch, Picknick oder ein leckeres BBQ. Man trifft sich und genießt die gemeinsame Zeit. Gleichzeitig tauchen in den Ladenregalen auch wieder die Papp- und Plastikteller auf. Schließlich ist es bequem nach dem essen einfach das Geschirr gleich mit zu entsorgen. Produkttest: Leaf republic – Mit der Natur in der Natur weiterlesen
Leichte Küche: Karotten-Taler mit Joghurt
Ich liebe Gemüse in allen Formen und Farben doch für meine Jungs muss ich es immer etwas tarnen, da sie absolute Fleischliebhaber sind. Mit den Karotten-Tallern war es mir aber sehr gut gelungen. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich. Leichte Küche: Karotten-Taler mit Joghurt weiterlesen
Rhabarber Eistee – selbst gemacht
Der Sommer ist da und erfreut uns mit +25°C. Daher freuen wir uns über jede Erfrischung und ein kühles Glas Eistee passt dann perfekt. Passend zur Rhabarberwoche habe ich uns einen Sirup aus Rhabarber vorbereitet, welcher sich auch gleichzeitig als Mitbringsel eignet. Rhabarber Eistee – selbst gemacht weiterlesen
Sommertorte: Mascarpone-Joghurt mit Mango im Kokos-Kleid
Endlich ist der Frühling da und die Dachterrasse ruft zum gemütlichen verweilen. Die Idee für diese Torte hatte ich schon einige Zeit im Kopf, doch nie ergab sich die Gelegenheit dafür. Daher luden wir uns zum Kaffeeklatschen Freunde ein und ich zauberte uns eine sommerliche Torte ganz in weiß. Sommertorte: Mascarpone-Joghurt mit Mango im Kokos-Kleid weiterlesen
Kompott: Rhabarber-Prosecco
Als Dessert mit Joghurt oder Eis eignet sich jede Obstsorte welches mit wenigen Schritten zum Kompott verwandelt werden kann. Mein Rhabarber-Prosecco-Kompott war jedoch nicht als simpler Nachtisch gedacht sondern als Füllung für eine Torte.
Meinen Rhabarber bekomme ich von meinem Arbeitskollegen Michael frisch aus seinem Garten. Um den Rhabarber schonend zu schneiden steht er vor Sonnenaufgang auf damit dieser länger frisch hält. Kompott: Rhabarber-Prosecco weiterlesen
Frozen-Joghurt mit Blaubeeren
Ein gemütlicher Abend mit Freunden wird bei uns gerne mit einem leckeren Essen umrandet. Wenn das Wetter es zulässt wirft unser Junior den Grill an und verwöhnt uns mit seinen Künsten. Doch zu einem perfekten Essen gehört meiner Meinung nach als Abschluss ein Nachtisch. Allerdings sollte er nicht zu opulent sein da die Leckereien vom Grill im Mittelpunkt stehen. Wie wäre es mit etwas schlichten, fruchtigen, erfrischenden für heiße Abende? Frozen-Joghurt mit Blaubeeren weiterlesen
Erdbeer-Limetten-Crumble
Vor einiger Zeit waren wir bei Freunden eingeladen und als Nachtisch gab es Crumble. Göttergatte war absolut fasziniert und meinte: “So etwas gibt es bei uns nicht!” Naja, ich muss gestehen mit Nachtischen habe ich es nicht wirklich aber der Wunsch des Göttergatten sei mir Befehl. Erdbeer-Limetten-Crumble weiterlesen
Essig verfeinern mit Schnittlauchblüten
In jedem Jahr blüht auf unser Dachterrasse der wilde Schnittlauch in einer riesigen Menge und ich genieße es den Bienen und Hummeln dabei zuzusehen, wie sie von Blüte zu Blüte huschen. Doch dieses Jahr wollte ich unbedingt etwas mit den vielen Blüten anstellen. Einige der leckeren Blüten durften als Salatdekoration unsere Rohkost-Teller aufhübschen. Als besonderes i-Tüpfelchen passen sie zu frisch gebackenem Brot mit Butter. Essig verfeinern mit Schnittlauchblüten weiterlesen