Archiv der Kategorie: Backlust

Narri Narro – mit Krapfen, Berliner, Pfannkuchen zum (närrischen) Höhepunkt

7. Februar 2016BacklustBerliner, Fasnacht, Krapfen, Ofenberliner, Puddingcreme, Rezept, simpeltanmei

Die fünfte Jahreszeit ist im Endspurt. Was gibt es da besseres als Krapfen, Berliner, Pfannkuchen, Prilleken ………. Ein Gebäck und unendlich viele Namen. Welche es noch dafür gibt kannst Du bei Wiki nachlesen.

Ganz egal wie sie heißen, sie passen immer zum Kaffeeklatsch! Allerdings riecht entweder die komplette Wohnung nach fett-gebackenem oder man kauft sie bei seinem Lieblings-Bäcker.

Wie wäre es mit einfach einmal selber machen? Geht nicht? Narri Narro – mit Krapfen, Berliner, Pfannkuchen zum (närrischen) Höhepunkt weiterlesen →

Motto-Stammtisch: Alice im Wunderland

31. Januar 2016Backlust, StammtischAlice im Wunderland, Bake a wish, Esslingen, kekse, Stammtisch, Tim Burton, Tortentanmei

Mensch, wir sind ne geile Truppe!!111 Dieser Gedanke begleitet mich jedes mal, wenn ich aus Esslingen wegfahre. Nach jedem Kaffeeklatsch würde ich die Mädels einfach gerne schrumpfen und in meiner Tasche mit nach Ulm nehmen. Naja, aber hübsch im Regal sitzend würden sie langweilen.

Also lasse ich das lieber! 🙂

Wo wir gerade beim schrumpfen sind. Unser gestriger Stammtisch bezog sich auf das Motto “Alice im Wunderland” nach Tim Burton und es wurde wieder alles gegeben, um diesem Motto Leben einzuhauchen.

Als ich durch die Türe trat, begrüßte mich die Herzkönigin mit einem freundlichen Grinsen. Der Hutmacher, meine absolute Lieblingsfigur, drückte mich ganz dolle und auch ich wollte ihn gar nicht mehr loslassen. Die bezaubernde Alice verwöhnte uns mit Herzlichkeit, Blubberwasser und gar köstlich duftendem Gebräu. Ach, du glaubst mir das nicht? Gut das ich viele Beweisfotos gemacht habe. Motto-Stammtisch: Alice im Wunderland weiterlesen →

Snowflakes and Whisky

17. Januar 2016BacklustAnleitung, Buttercreme, Cupcake, Rezept, Snow, Whiskytanmei

Es muss nicht immer Torte sein! Meine Jungs lieben Cupcakes in jeglicher Form und bei schokoladigem Naschwerk glänzen ihre Augen. Passend zum aktuellen Wetter habe ich sie winterlich aufgepeppt. Snowflakes and Whisky weiterlesen →

Grundrezept: Französische Buttercreme

13. Januar 2016BacklustAnleitung, Buttercreme, cupcakes, französische, Grundrezept, Rezept, Tortentanmei

Für Torten und Cupcakes verwende ich neben Ganache auch sehr gerne Buttercreme. Mein aktueller Favorit ist dabei die französische Buttercreme. Sie ist leichter als Amerikanische oder italienische Buttercreme. Durch ihre seidige Konsistenz und ihren zarten Geschmack eignet sie sich auch für Fondant-Torten. Grundrezept: Französische Buttercreme weiterlesen →

Weihnachtliche Lebkuchen-Himbeer-Torte

20. Dezember 2015BacklustHimbeer, Kaffeeklatsch, Lebkuchen, Marzipan, Rezept, Torte, Weihnachtentanmei

Nach dem Plätzchen backen, Geschenke shoppen durch die Kaufhäuser hetzen, geplantes wieder umwerfen und dem restlichen alljährlichen vorweihnachtlichen Chaos rücken die besinnlichen Tage im Kreise der Lieben immer näher. Dafür heize ich meinem Backofen gerne noch einmal so richtig ein.

Zum Fest darf es noch einmal so richtig pompös weihnachtlich sein. Deshalb möchte ich heute meine Weihnachtstorte 2015 präsentieren. Sie ist gespickt mit feinen Gewürzen, leckeren Früchtchen und gaaaanz viel Liebe. Weihnachtliche Lebkuchen-Himbeer-Torte weiterlesen →

Früchtebrot mit weihnachtlichem Touch

13. Dezember 2015BacklustAdvent, Aprikosen, Elstar Äpfel, Früchtebrot, Geschenk, Kaffeeklatsch, Rezept, Weihnachtentanmei

Wenn das Plätzchen backen beendet ist, die Geschenke eingekauft und der Menüplan für die Weihnachtstage feststeht, dreht sich bei mir alles um die Herstellung der Leckereien, welche meine Lieben bekommen sollen. Wie wäre es statt Marmelade, Likör, CakePops, Macarons und Backmischungen mit einem Früchtebrot?

Es ist mit wenig Vorbereitung schnell und simpel herzustellen, schmeckt immer nach “mehr” und passt zu allen Gelegenheiten in der kalten Jahreszeit. Früchtebrot mit weihnachtlichem Touch weiterlesen →

Spekulatius-Orangen-Ausstecher

6. Dezember 2015Backlust, Technik3D, Anleitung, Ausstecher, Dremel, orange, Printing, Rezept, Spekulatius, Weihnachtentanmei

Bist Du schon fertig mit der Weihnachtsbäckerei und hast alle Deine Ausstecher mehr oder weniger verwendet. Wir haben uns in diesem Jahr unsere eigenen Ausstecher mit Hilfe eines 3D Druckers von Dremel hergestellt. Auf www.mobiflip.de wird mein Göttergatte demnächst einen ausführlichen Testbericht über den Drucker präsentieren. Spekulatius-Orangen-Ausstecher weiterlesen →

Cranberry-Zimt Gugel

29. November 2015BacklustAdvent, Cranberrys, Gugelhupf, Rezept, simpel, Weihnachten, Zimttanmei

Darf es etwas Zimt sein? Zur Einstimmung auf die Adventszeit habe ich uns einen fruchtigen Gugelhupf mit einem Hauch von Weihnachten gezaubert. Ich kann euch sagen – er duftet köstlich. Cranberry-Zimt Gugel weiterlesen →

Beschwipste Pflaumen Schnegge

22. November 2015BacklustAnis, Hefeteig, Kuchen, Pflaumen, Rezept, Rum, Schnegge, simpeltanmei

Wenn es draußen knackig kalt wird darf es mal wieder ein deftiger Kuchen zum Kaffeeklatsch sein. Ich habe mich als fruchtige Zutat für wunderschöne Pflaumen entschieden und diese mit etwas Rum gar köstlich eingelegt.

Entstanden ist eine kleine, beschwipste Zuckerschnegge. Beschwipste Pflaumen Schnegge weiterlesen →

Dr. Who: Eine Tardis zum Geburtstag

1. November 20153D Torten, BacklustAnleitung, Buttercreme, Dr. Who, ganache, Geburtstag, Kaffee, Nerd, Rezept, Tardis, Tortetanmei

Wir können mit stolz sagen, dass unser Junior nicht nur ein liebenswürdiger, sozial engagierter, gerechter Mensch ist, sondern auch ein Nerd und Geek. Wie es scheint haben wir alles richtig gemacht. 🙂 Als absoluter Nerd gehört er zu den Serien-Junkies und ist ein riesiger Fan der wohl ältesten Si-Fi Serie: Dr. Who
Da musste ich natürlich nicht lange überlegen welche Torte er zum 18. Bday bekommt?

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