Fr. K., eine der Mädels von Schwabennails hatte Geburtstag und da sie an ihrem Ehrentag im Dienst war bat sie mich etwas süßes für das Team zu backen. Fr. K. ist eine ganz besondere Persönlichkeit und so schossen mir noch im selben Moment die Ideen in den Kopf. Eine kleine Hexe oder Fee welche sehr schnell erkennbar ist, dass sie das Geburtstagskind darstellen sollte. Ich hatte noch nie eine Figur als solches gemacht und hatte schon etwas Bammel, das ich mein Können überschätzte. Die kleine Nagelfee weiterlesen
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Mohnkuchen
Es ist doch schon einige Zeit vergangen, dass meine Kollegen in den Genuss eines meiner Backwerke kamen. Da sie alle gerne Mohn essen brauchte ich nicht lange zu überlegen was ich ihnen in meiner neuen Pie-Form backen wollte. Mohnkuchen weiterlesen
Schokoladentörtchen
Jeden Samstag morgen starte ich frühzeitig um meine wöchentlichen Einkäufe schnellst möglich zu erledigen. Ich liebe shoppen – Meine Haushaltseinkäufe würde ich am liebsten delegieren. 🙂 Beim ruckzuck Einkauf im A L D I entdeckte ich süße Backformen aus Silikon. Vor allem die Formen in Blütenform hatten es mir angetan. Zuhause angekommen wanderten die Förmchen gleich durch das Spülbecken. Neben her breitet ich einen schokoladigen Rührkuchen vor und begann die Schokolade für die Ganache zu schmelzen. Die Förmchen füllte ich mit 1 1/2 EL Kuchenteig und ab ging es für 20 Minuten in den Backofen. Nach dem auskühlen schnitt ich die Kuchen in der Hälfte durch und ließ die Kuchenhälften nochmals auskühlen. Die Ganache machte ich in dieser Zeit fertig und füllte sie in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle. Diese spritzte ich auf die untere Hälfte der Kuchen. Die obere Hälfte aufsetzen und mit Icing verzieren. Fertig waren die kleinen Schokoladentörtchen und mit ihnen konnte ich den Mädels von Schwaben Nails den arbeitsreichen Samstag versüßen.
Beeren Pie
Natürlich war die Beeren – Marmelade nicht das Einzige was ich für den Blausteiner Herbst zubereitet hatte. Passend zur Marmelade gab es einen Beeren Pie. So konnte ich endlich einmal meinen Bären – Ausstecher verwenden. Beeren Pie weiterlesen
Marmelade: Apfel-Beeren-Banane
Die Klasse unseres Juniors hat demnächst einen Verkaufsstand auf dem Blausteiner Herbst um die Klassenkasse etwas zu puschen. Wir Eltern unterstützen diese Aktionen neben der tatkräftigen Anwesenheit auch mit den verschiedensten Leckereien. Da ich aktuell am Einmachen bin und einiges an Obst übrig habe, darf natürlich die obligatorische Marmelade nicht fehlen. Marmelade: Apfel-Beeren-Banane weiterlesen
Gugelhupf zum Abschied
Scheiden tut weh! Mit etwas Süßem ist es aber leichter . Nach acht Jahren hatte mein Mann gestern seinen letzten Arbeitstag in seinem Nebenjob. Um es für ihn und seine Kollegen etwas leichter zu machen habe ich ihnen mini Apfel-Gugelhupf mit einer Apfel-Vanille-Amaretto-Füllung gebacken. Gugelhupf zum Abschied weiterlesen
Baby Geburtstagstorte
Vor kurzem rief mich meine Mutti an und orderte eine süße Köstlichkeit. Sie wollte Ihren Arbeitskollegen mit einem kleinen Törtchen für seinen Junior zum ersten Geburtstag überraschen. Bei so etwas kann ich absolut nicht nein sagen und was macht man am besten an einem verregneten Sonntag? Natürlich baaaaacken 😉 Baby Geburtstagstorte weiterlesen
Lemon Pie
Meine Mutti hatte mir aus Bella Italia tolle Zitronen mitgebracht. Nachdem ich zuerst ein Lemon Curd machen wollte, hatte ich mich doch umentschieden, da wir selten süße Brotaufstriche essen. Schließlich habe ich für den Kaffeeklatsch mit meiner Freundin einen Lemon Pie gezaubert. Die Zitronen habe ich kurzerhand mit der Hilfe meines Küchenhelferleins entsaftet und ran ging es an die Backzutaten. Lemon Pie weiterlesen
Hochzeitstorte mit Schmetterlingen
Vor einigen Wochen kam eine Kollegin meines Mannes auf mich zu und fragte an ob ich ihre Hochzeitsorte machen könnte. Sie wollte nur eine kleinere Torte mit bunten Elementen. Da sie Ihrer Freundin das Ja – Wort geben wollte dachte ich sofort an Regenbogenfarben und machte mich recht zügig an die Fondantherstellung.
Da ich nicht jeden Abend die Zeit und die Muse hatte zog sich die Schmetterlings-Produktion doch einige Zeit hin. Was bei Fondant Dekoration jedoch nur von Vorteil ist da die Zuckermasse geraume Zeit zum trocknen benötigt. Da ich an dem Tag der HZ Torten Dekorierung keine böse Überraschung erleben wollte habe ich die Schmetterlinge pro Farbe in drei Größen und jeweils 18 Stück hergestellt. Bei den ersten beiden Farben sah es auch nicht nach sehr viel aus. Doch als sich die eine Box nach der anderen füllte fragten meine Jungs wie viele Etagen die Torte den bekommen solle.
Nur zwei!! Aber lieber fünf Deko-Elemente zu viel als zu wenig. 😉
Unter der Fondantschicht verbergen sich eine Torte mit Aprikosencreme und Lavendelbuttercreme und eine Erdbeersahne mit Ganache.
Das glückliche Brautpaar hat mir vom aller schönsten Tag Fotos zur Verfügung gestellt. 😉
Minions-Torte
Bereits seit dem ersten Film bin ich Fan der kleinen und freute mich umso mehr, dass sich die Gelegenheit ergeben hat, eine Minion-Torte zu backen. Die Idee dazu kam etwas spontan und da ich kaum noch gelbe Farbe zum Fondant einfärben hatte, war ich froh über den Tipp meiner Mutti, einfach mal bei Hobby Bäcker reinzuschauen. Der Laden ist zwar klein, aber ich fand fast alles, was ich benötigte und er ist nicht weit weg von mir. Ideal für spontane Ideen. Allerdings auch sehr gefährlich, denn ich kann mal kurz hinfahren und muss nicht online bestellen 🙂 Minions-Torte weiterlesen