Jedes Törtchen benötigt eine Füllung egal ob fruchtig oder schokoladig. Wie wäre es mal mit leckerer Karamell? Für mein aktuelles Törtchen habe ich mich für zwei Creme-Füllungen entschieden und somit teilt sich die Karamell-Buttercreme den Platz mit einer fruchtigen Himbeer-Buttercreme. Karamell-Buttercreme: Ein Löffelchen voll Zucker ….. weiterlesen
Schlagwort-Archive: topping
Herzhafte Muffins: Ananas und Garnelen
Heute soll es mal wieder etwas herzhaftes sein. Lecker fruchtig trifft auf frische Meeresprise. Ich liebe alles was aus dem Meer kommt. Daher wurde es Zeit die kleinen Garnelen nicht immer nur in Mayonaise ertränkt, auf dem Rost gegrillt oder in Blätterteig gebettet zu präsentieren. Als Muffins sind sie ein leckeres Fingerfood. Herzhafte Muffins: Ananas und Garnelen weiterlesen
Beerenmuffins mit Rosenblüten
In einer erneuten Spontanaktion entstanden leckere, beerige Muffins. Für das Topping wählte ich eine besondere Zutat: kristallisierte Rosenblüten. Die Muffins sind besonders fluffig und ohne Butter.
Beerenmuffins mit Rosenblüten weiterlesen
Blüten aus Fondant
Schon lange wollte ich mich an Blüten aus Fondant wagen, hatte aber leider nicht die Muße dazu. Für meine Frühlings-Cupcakes wollte ich aber unbedingt welche haben. Blüten aus Fondant weiterlesen
Himbeer-Sahne Cupcakes
Himbeeren gehören neben Erdbeeren und einigen anderen Früchten zu meinem Lieblingsobst. Leider gibt es die Beeren im Moment nicht frisch. Die Früchte aus der Tiefkühltruhe sind für meine Backlust eine gute Alternative. Ich habe die Beeren gleich Morgens aus der TK genommen und sie langsam auftauen lassen. Die schönsten Beeren habe ich im gefrorenen Zustand aufrecht auf einen Teller gestellt. Damit sie ein schöner Blickfang auf dem Topping sind. Den Muffin-Teig habe ich wie schon des öfteren nach meinem Lieblings-Rezept zubereitet. Himbeer-Sahne Cupcakes weiterlesen