Der Herbst kommt mit großen Schritten und auf dem Markt sieht man Kürbise in allen Formen und Farben. Da musste ich bei meinem samstäglichen Einkauf einfach zu schlagen. Meine Männer lieben Cremesuppen in allen Formen daher machte ich mich in den folgenden Tagen gleich daran den beiden eine leckere Cremesuppe mit der Hauptzutat Kürbis zuzubereiten. Kürbiscremesuppe weiterlesen
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Marmelade: Apfel-Beeren-Banane
Die Klasse unseres Juniors hat demnächst einen Verkaufsstand auf dem Blausteiner Herbst um die Klassenkasse etwas zu puschen. Wir Eltern unterstützen diese Aktionen neben der tatkräftigen Anwesenheit auch mit den verschiedensten Leckereien. Da ich aktuell am Einmachen bin und einiges an Obst übrig habe, darf natürlich die obligatorische Marmelade nicht fehlen. Marmelade: Apfel-Beeren-Banane weiterlesen
PRO 7 produziert und wir mittendrin
Vor ca. zwei Wochen entdeckte mein Göttergatte auf der Facebook Seite von Michael Bully Herbig, dass es für seine neue Comedy Sitcom absolut günstige Karten gibt. Da wir Bully immer schon toll fanden, ließen wir uns diese Gelegenheit nicht entgehen. Um was es bei der ganzen Sache ging wussten wir nicht. Der Titel “Bully macht Buddy” verriet uns, dass es etwas mit seinem neuen Film zu tun haben muss. Komisch fanden wir es nur, dass wir in regelmäßigen Abständen per Email gebeten wurden rechtzeitig abzusagen wenn wir die Karte doch nicht in Anspruch nehmen würden. PRO 7 produziert und wir mittendrin weiterlesen
Gemüseeintopf
Bei meiner samstäglichen Einkaufstour musste ich unbedingt am Wochenmarkt einen Stopp einlegen. Auf dem Markt sah ich Gemüse in den schönsten Herbstfarben und ich konnte mich gar nicht richtig entscheiden. Daher habe ich einfach alles mitgenommen was in meinen Korb passte. Neben Fenchel, Sellerie, Kohlrabi wanderten auch Lauch, Möhren und Stangensellerie hinein. Der Herbst nähert sich langsam und ich bekomme Lust deftiges zu kochen. Zu Hause entschied ich mich, dass den Anfang ein farbenfroher Eintopf mit Pfiff macht. Als Suppenfleisch habe ich Rind und Schwein gewählt. Gemüseeintopf weiterlesen
Gugelhupf zum Abschied
Scheiden tut weh! Mit etwas Süßem ist es aber leichter . Nach acht Jahren hatte mein Mann gestern seinen letzten Arbeitstag in seinem Nebenjob. Um es für ihn und seine Kollegen etwas leichter zu machen habe ich ihnen mini Apfel-Gugelhupf mit einer Apfel-Vanille-Amaretto-Füllung gebacken. Gugelhupf zum Abschied weiterlesen
Baby Geburtstagstorte
Vor kurzem rief mich meine Mutti an und orderte eine süße Köstlichkeit. Sie wollte Ihren Arbeitskollegen mit einem kleinen Törtchen für seinen Junior zum ersten Geburtstag überraschen. Bei so etwas kann ich absolut nicht nein sagen und was macht man am besten an einem verregneten Sonntag? Natürlich baaaaacken 😉 Baby Geburtstagstorte weiterlesen
Lemon Pie
Meine Mutti hatte mir aus Bella Italia tolle Zitronen mitgebracht. Nachdem ich zuerst ein Lemon Curd machen wollte, hatte ich mich doch umentschieden, da wir selten süße Brotaufstriche essen. Schließlich habe ich für den Kaffeeklatsch mit meiner Freundin einen Lemon Pie gezaubert. Die Zitronen habe ich kurzerhand mit der Hilfe meines Küchenhelferleins entsaftet und ran ging es an die Backzutaten. Lemon Pie weiterlesen
Hochzeitstorte mit Schmetterlingen
Vor einigen Wochen kam eine Kollegin meines Mannes auf mich zu und fragte an ob ich ihre Hochzeitsorte machen könnte. Sie wollte nur eine kleinere Torte mit bunten Elementen. Da sie Ihrer Freundin das Ja – Wort geben wollte dachte ich sofort an Regenbogenfarben und machte mich recht zügig an die Fondantherstellung.
Da ich nicht jeden Abend die Zeit und die Muse hatte zog sich die Schmetterlings-Produktion doch einige Zeit hin. Was bei Fondant Dekoration jedoch nur von Vorteil ist da die Zuckermasse geraume Zeit zum trocknen benötigt. Da ich an dem Tag der HZ Torten Dekorierung keine böse Überraschung erleben wollte habe ich die Schmetterlinge pro Farbe in drei Größen und jeweils 18 Stück hergestellt. Bei den ersten beiden Farben sah es auch nicht nach sehr viel aus. Doch als sich die eine Box nach der anderen füllte fragten meine Jungs wie viele Etagen die Torte den bekommen solle.
Nur zwei!! Aber lieber fünf Deko-Elemente zu viel als zu wenig. 😉
Unter der Fondantschicht verbergen sich eine Torte mit Aprikosencreme und Lavendelbuttercreme und eine Erdbeersahne mit Ganache.
Das glückliche Brautpaar hat mir vom aller schönsten Tag Fotos zur Verfügung gestellt. 😉
Nageldesingn Galaxy
Vor ein paar Tagen ließ ich mich wieder von meiner kleinen Schwester verwöhnen. Seit einiger Zeit arbeitet sie neben der Schule in einem Nagelstudio und ist happy über jeden an dem sie üben darf. In der Nacht vor meinem neuen Design träumte sie von Sternen. Mit dem neuen Lack wurde daraus das Motiv “Galaxy”. Der neue Lack wechselt im Licht die Farbe von grün bis lila mit leichtem Metalliceffekt. Den selbstgezogenen Sternen setzte sie mit kleinen Straßsteinen Highlights. Das Handling geht ihr immer leichter von der Hand und langsam wird sie mutig was Effekte und Muster betrifft. 😉
Lecker Hähnchen – Heute bleibt die Küche sauber
Ein schnelles, unkompliziertes und absolut leckeres Essen aus dem Bratschlauch ist ideal für warme Tage.
Zutaten für 3 Personen:
- 6 Hühnerbrüste
- 1 Kohlrabi
- 200 g Bohnen
- italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin)
Zubereitung:
Die Hühnerbrüste waschen, abtupfen und mit frisch gestoßenem Meersalz, etwas weißem Pfeffer und Ölivenöl einmassieren. Den Basilikum, Oregano und Thymian klein hacken und in einen tiefen Teller geben. Die massierten Brüste in den Kräutern wenden und in den Bratschlauch geben. Den Kohlrabi nach dem entfernen der harten Schale in Stifte schneiden. An den Bohnen lediglich die Enden kurz abschneiden und das gesamte Gemüse auf die Hühnerbrüste geben. Die Rosmarinzweig mit in den Schlauch legen. Den Bratenschlauch verschließen und bei 175°C Umluft für 35 Minuten braten.
