Essig verfeinern mit Schnittlauchblüten

schnittlauchblütenessigIn jedem Jahr blüht auf unser Dachterrasse der wilde Schnittlauch in einer riesigen Menge und ich genieße es den Bienen und Hummeln dabei zuzusehen, wie sie von Blüte zu Blüte huschen. Doch dieses Jahr wollte ich unbedingt etwas mit den vielen Blüten anstellen. Einige der leckeren Blüten durften als Salatdekoration unsere Rohkost-Teller aufhübschen. Als besonderes i-Tüpfelchen passen sie zu frisch gebackenem Brot mit Butter. Essig verfeinern mit Schnittlauchblüten weiterlesen

Sommertörtchen: Erdbeer trifft auf Matcha Tee

erdbeermatchatorte0Endlich ist die Erdbeerzeit da und die kleinen Nüsse springen einem auf dem Markt direkt ins Auge. Leider ist unsere eigene Ernte noch im Rückstand da es im Moment mehr Regnet und die Sonne sich nur selten sehen lässt. Also habe ich uns freche Früchtchen auf dem Markt besorgt und diese lecker eingebettet. Sommertörtchen: Erdbeer trifft auf Matcha Tee weiterlesen

SchlemmerArena – Der Street Food Markt der Ratiopharm Arena

schlemmerarena5Dieses Wochenende ist die lange angekündigte SchlemmerArena in Neu-Ulm und natürlich wollte ich mir auch diesen Street Food Markt ansehen. Nachdem Petrus die Schleusen nur einmal öffnete haben wir es im Stundentakt verschoben. Nachdem jedoch kein Ende in Sicht war stand fest: Regen oder nicht – Wir gehen hin! SchlemmerArena – Der Street Food Markt der Ratiopharm Arena weiterlesen

Geburtstagskuchen für einen kleinen Mann: Police Cake

policecake5Wenn ein kleiner Mann von einer großen Geburtstags-Party unter dem Motto „Polizei“ träumt kann ich einfach nicht nein sagen. Als der Mats die Torte seiner kleinen Schwester sah, wollte er zu seinem Geburtstag natürlich auch eine bunte Zuckerbombe – doch ohne viel Schnickschnack in der Füllung. „Einfach Schokolade“. Kein Problem, das mögen fast alle Männer. 🙂 Geburtstagskuchen für einen kleinen Mann: Police Cake weiterlesen

Trend: Marley Spoon

marleyspoonEssen ist unsere Leidenschaft – Wir kochen temperamentvoll lassen uns aber auch gerne einmal verwöhnen. Doch was ist wenn man am Wochenende Freunde einladen möchte oder ein gemütliches Essen mit dem Göttergatten plant jedoch keine Zeit zum einkaufen hat? Mit etwas Planung kann man sich über online Lieferservice leckere Zutaten bestellen und spart sich die Zeit für den Einkauf.

Die Jungs von Mobiflip.de haben sich den Lieferservice Marleyspoon etwas genauer angeschaut und ich konnte dadurch einen Blick auf die Rezepte und Zutaten werfen. Bei Marleyspoon handelt es sich wie bei vielen anderen Online-Services um ein Abonnement bei welchem der Kunde wöchentlich seine Lebensmittel-Box erhält. Trend: Marley Spoon weiterlesen

Das neue Kochbuch von Coloplast: Von Stomaträgern für Stomaträger

Bildschirmfoto 2016-05-16 um 18.56.36Foodblogger halten natürlich immer Ausschau nach neuen Koch- und Backbüchern.  Als mein Arbeitgeber Coloplast vor kurzem ein kostenloses Kochbuch für Stomaträger von Stomaträgern zur Verfügung stellte, musste ich es mir sofort anschauen. Auf 20 Seiten präsentieren acht unserer internationalen Kunden ihre Lieblingsgerichte und gewähren einen kleinen Einblick in ihr Privatleben. Das neue Kochbuch von Coloplast: Von Stomaträgern für Stomaträger weiterlesen

Liebe und ein paar Haselnüsse

nus-hef3Wenn das Wetter nicht weiß was es will und die nasskalten Tage immer wieder kommen, braucht die Seele etwas wohliges. Für mich ist dies der Duft von frischem Hefegebäck. Wenn dieses dann noch mit einer leckeren Füllung und der benötigten Portion Liebe versehen ist, steht dem Kaffeeklatsch nichts mehr im Wege.   Liebe und ein paar Haselnüsse weiterlesen

Whisky Karamell und dazu ein Stückchen Schokolade

whiskyschokoladeAuf der Suche nach einem tollen Kuchen für die sonntägliche Kaffeeklatschrunde wollte ich etwas backen, dass zum Whisky-Karamell von Katharina Küllmers passt.

Vor einiger Zeit habe ich ihr Buch entdeckt und war sofort verliebt. Sie ist Food-Fotografin und entwickelt tolle Rezepte. Ihr Blog ess.raum ist absolut lesenswert und ihre gesammelten Werke in Aromen Feuerwerk für mich eine Empfehlung für jeden, der gerne in der Küche zaubert.

Bereits beim ersten durchblättern war ich hin und weg von dem Karamell-Rezept. Für mich passt ein saftiger Schokoladenkuchen perfekt dazu. Whisky Karamell und dazu ein Stückchen Schokolade weiterlesen

Johannis-Minz-Gelee

johannisbeergelee5Wenn alles zu blühen beginnt wird es Zeit den Gefrierschrank aufzuräumen denn die neuen Früchte wollen schließlich auch geerntet werden.  Mein Göttergatte hatte im letzten Jahr von einer Kollegin leckere Johinnisbeeren geschenkt bekommen.  Einige wanderten sofort in einen leckeren Kuchen, einen Teil gefrierte ich gleich ein. Daraus habe ich ein Gelee gezaubert. Johannis-Minz-Gelee weiterlesen

Frühstücksbrötchen: Schnell und knackig

joghurtbrötchen1Immer wieder Sonntags ….. Eigentlich haben wir den Luxus das unser Bäcker ums Eck jeden Sonntag geöffnet hat und frische Brötchen in großer Auswahl präsentiert. Allerdings sind wir ganz vernarrt in unsere geliebten Sonntagsbrötchen mit Joghurt und Chia. Sie sind schnell vorbereitet, frisch gebacken ein Gedicht und himmlisch knusprig.

Eben so wie perfekte Sonntagsbrötchen sein sollten.  Frühstücksbrötchen: Schnell und knackig weiterlesen