Einfach weil es auf italienisch besser klingt! 🙂 Dieses Gericht ist ideal bei Schmuttelwetter. Der beste, unkomplizierte, kuschelige Begleiter für essen auf dem Sofa und die verpassten Folgen von Big Bang Theorie anschauen. Lenticchie mit Gnocchetti weiterlesen
Dreh-Dich-Um oder auch der Zauberkäsekuchen
Heute weht ein Hauch Magie durch meine Küche. Überall liest man vom neuen Zauberkuchen “Dreh-Dich-Um”. Eigentlich versteckt sich dahinter ein schlichter Käsekuchen. Das besondere an ihm ist jedoch, dass er sich während des backens sozusagen umdreht. Wie? Das glaubt Ihr nicht. Ich kann es Euch beweisen. 🙂 Dreh-Dich-Um oder auch der Zauberkäsekuchen weiterlesen
Lifehack: Wie bekomme ich die Butter schnell weich?
Da ich zu den spontan Bäckern gehöre passiert es mir öfters, dass im Rezept steht: “weiche Butter” zugeben und ich habe die Butter natürlich im Kühlschrank. In der Mikrowelle erhitzt ist der Zustand zwischen harter und flüssiger Butter eine Sekunden-Entscheidung. Lifehack: Wie bekomme ich die Butter schnell weich? weiterlesen
Maiscremesuppe mit Bacon
Ich liebe Mais in jeglicher Form. Egal ob gedünstet, gegrillt, mit Butter, im Salat oder als Popcorn mit Zucker. Als Suppe habe ihn jedoch bisher noch nie getestet. Das musste ich natürlich ändern. Um etwas neues zu testen ist ein Abend mit Freunden das Beste. Deshalb schnappte ich mir den Einkaufskorb und machte mich auf zu EDEKA. Maiscremesuppe mit Bacon weiterlesen
Grundrezept: Mürbeteig
Mürbeteig eignet sich für Plätzchen, Gebäck, Kekse, Tarte´s, Pie´s und Quiches. Er ist fix hergestellt. Kann am Tag vorher gemacht werden und sogar eingefroren werden. Grundrezept: Mürbeteig weiterlesen
Geschenkeschachtel zum vernaschen
Vor unser Abreise nach HH habe ich in einer Nacht und Nebelaktion meine erste Cakebox gemacht. Da wir am Geburtstag eines guten Freundes nicht dabei sein konnten wollte ich ihm eine süße Überraschung basteln. Unter dem Fondant versteckte sich eine saftige Sachertorte mit Zartbitterganache. So konnten wir ihm trotz großer Distanz den Tag versüßen. 🙂
Wenn Männer auf leere Pfannen starren
Wenn meine Jungs eine Gemüse-Fleisch-Pfanne so ratzeputz aufessen, dass ich eigentlich die Pfanne nicht mehr abwaschen müsste, dann muss ich das Rezept aufschreiben. 🙂 Wenn Männer auf leere Pfannen starren weiterlesen
Pinata Törtchen
Am vergangenen Wochenende verabredete ich mich mit Ines M. spontan zum Törtchen backen. Im Kopf hatte ich ein Ostertörtchen. Aber wie so oft im Leben kommt immer alles anders – Vor allem als man denkt. 🙂 Ines steckte in den letzten drei Jahren in ihrer Ausbildung zur exam. Altenpflegerin fest und hatte daher sehr wenig Zeit um überhaupt an backen zu denken. Da sie schon längere Zeit mehr über Fondant, Torten, Ganache und das Ganze drum herum wissen wollte. Nutzten wir die Zeit sinnvoll. Pinata Törtchen weiterlesen
Blaubeere-Baiser Cupcake
Ich liebe Beeren in allen Formen, Farben und Konsistenzen. Heute dürfen die Blaubeeren das highlight meiner Cupcakes sein. Mit der kleinen Haube aus Baiser bekommen sie noch einen besonders leckeren Touch. Blaubeere-Baiser Cupcake weiterlesen
Han Solo mal nicht in Karbonit
Seit geraumer Zeit wollen wir nach München zu den Mädels von Item Shop. Der absolute IN – Laden für alle Neerds, Geeks, Zocker. Einfach für alle die etwas aus der Reihe hüpfen. Als absoluter Star Wars Fan bin ich von einem Artikel zum anderen und konnte mich eigentlich nicht entscheiden. Dank meines festgelegten Budgets und meines reifen Alters konnte ich mich für ein Teil entscheiden. OK – ich gebe es zu. Eigentlich wollte ich die Star Wars Regale ausräumen aber es wäre noch zu viel Monat übrig gewesen. 😉
Natürlich fiel die Entscheidung auf die Han Solo Backform. Allerdings ist Karbonit geschmacklich nicht wirklich aufregend. Für die Gattung Mensch nicht sehr bekömmlich und außerdem schwer zu bekommen. Deshalb habe ich mich für einen Rührkuchenteig mit einer Sahne-Mandarinenfüllung entschieden.
Wer von uns wollte Han Solo nicht schon immer einmal vernaschen? Ich habe es getan!!! 😉
