Vor kurzem durfte ich eine Torte für einen ganz besonderen Menschen machen. Meine kleine Schwester wurde 21. Da sie an ihrem Ehrentag arbeiten durfte hatte mich ihre Chefin gefragt ob ich ein Überraschungstörtchen machen könnte. Was für eine Frage. 😀 Himbeertörtchen – meine erste ohne Fondant weiterlesen
Archiv der Kategorie: Backlust
Granatapfel-Taschen mal herzhaft
Ich habe mal wieder experiementiert. Entstanden sind bei der Küchenschlacht unter anderem fruchtig, würzige Granatapfeltaschen. Klingt ungewöhnlich? Definitiv! Schmeckt aber leeeecker. 🙂 Granatapfel-Taschen mal herzhaft weiterlesen
Patchwork-Torte
Anlässlich eines Internen Gewinnspiels wurde als Preis ein Törtchen aus meiner Hand verlost. Die glückliche Gewinnerin war eine liebe Kollegin vom Außendienst. Als ich Frau M. fragte welche Hobbys sie habe, war die Idee im Kopf sofort geboren. Jetzt musste ich es nur noch schaffen die Torte in die reale Welt zu bringen. Patchwork-Torte weiterlesen
Erdbeer-Rollen
Schon lange wollte ich bei ich backs mir von der lieben Claretti mitmachen. Leider habe ich bisher immer den Abgabetermin verschlafen. Deshalb dachte ich mir dieses mal: Nichts wie ran!!! Das Motto der 5. Runde ist Erdbeere. Daraus entstanden sind Erdbeer-Rollen. Wenn Ihr auch bei Clarettis ich backs mir mit machen möchtet, dann schaut spätestens am 01.06. wieder bei ihr vorbei. Erdbeer-Rollen weiterlesen
Brownie mit Blättereis
Wenn wir mit Freunden einen gemütlichen Abend verbringen und die Männer in der Runde plötzlich Gelüste auf was Süßes bekommen. Kennt Ihr das auch? Wie gut das ich fast immer alles im Haus habe. Schokolade sollte es sein – na was passt da besser als ein frischer Brownie. Brownie mit Blättereis weiterlesen
Rhabarber mit Schmand
Dieses Jahr habe ich von meinem Arbeitskollegen M. eine riesige Tüte Rhabarber bekommen. Er hat soooo viel von dem leckeren Gemüse im Garten das er die Büro-Mädels auch noch damit versorgen kann. Neben Rhabarber-Sirup und Rhabarber-Salsa habe ich für meine Kollegen einen Kuchen gebacken. Mit etwas Zucker läuft die Arbeit gleich dreimal so leicht. 😀 Rhabarber mit Schmand weiterlesen
Beerenmuffins mit Rosenblüten
In einer erneuten Spontanaktion entstanden leckere, beerige Muffins. Für das Topping wählte ich eine besondere Zutat: kristallisierte Rosenblüten. Die Muffins sind besonders fluffig und ohne Butter.
Beerenmuffins mit Rosenblüten weiterlesen
Muffins ohne Butter
Wie ich schon erwähnte gehöre ich zu den spontan Bäckern. Vor kurzem stand ich Abends in der Küche und wollte unbedingt Cupcakes machen. Da ich aber nur noch Butter für das Topping hatte experimentierte ich mit Sonnenblümenöl. Dabei entstanden richtig fluffige Muffins. Muffins ohne Butter weiterlesen
Dreh-Dich-Um oder auch der Zauberkäsekuchen
Heute weht ein Hauch Magie durch meine Küche. Überall liest man vom neuen Zauberkuchen “Dreh-Dich-Um”. Eigentlich versteckt sich dahinter ein schlichter Käsekuchen. Das besondere an ihm ist jedoch, dass er sich während des backens sozusagen umdreht. Wie? Das glaubt Ihr nicht. Ich kann es Euch beweisen. 🙂 Dreh-Dich-Um oder auch der Zauberkäsekuchen weiterlesen
Lifehack: Wie bekomme ich die Butter schnell weich?
Da ich zu den spontan Bäckern gehöre passiert es mir öfters, dass im Rezept steht: “weiche Butter” zugeben und ich habe die Butter natürlich im Kühlschrank. In der Mikrowelle erhitzt ist der Zustand zwischen harter und flüssiger Butter eine Sekunden-Entscheidung. Lifehack: Wie bekomme ich die Butter schnell weich? weiterlesen