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Schneemann Cupcake

_MG_6326Winter-Cupcake die 3. und letzte! 🙂 Es muss nicht immer ein Törtchen sein. Einfach mal ein leckerer Muffin mit Pfiff zum zuckersĂŒĂŸen Schneemann gemacht. Aus leckerem RĂŒhrteig Muffins backen und diese mit 1 EL weißer Ganache bestreichen. Danach mit weißem Fondant das Gesicht des Schneemannes gestalten. Mit blauem Fondant ihm eine MĂŒtze anziehen. Aus oragenem Marzipan eine RĂŒbennase modellieren und mit Icing die Augen, den Mund und die Sterne der MĂŒtze machen. Rotes Icing mit einem kleinen Pinsel als Wangen auftragen. Als Mitbringsel den Cupcake in einer schöne Schachtel verpacken.

Nach den „fetten“ Tagen freut sich jeder wenn es einmal etwas Kleines gibt. 🙂

Auch dieser kleine Schneemann hatte bis zum Verzehr eine weite Reise hinter sich. Er war mit den EisbÀren und den Zuckerstangen eng aneinander gekuschelt unterwegs nach Hamburg.

Nach der Reise war das Icing etwas zerbröselt.

Spekulatius Macarons

_MG_6279In der Vorweihnachtszeit hatte ich bei A L D I eine Spekulatius Creme entdeckt. Diese wollte ich unbedingt testen. Die Creme schmeckt definitiv wie gemahlen Spekulatius. Von der Konsistenz war sie eine perfekte Idee als FĂŒllung. Ich habe die fertige Creme einfach kurz mit dem HandrĂŒhrer aufgeschlagen und in einen Spritzbeutel gefĂŒllt. Als Mantel fĂŒr die Spekulatiuscreme habe ich mich fĂŒr Macarons entschieden.  Zum Abschluss die Macarons mit etwas Goldpuder bepinseln.

Ein kleines weihnachtliches Mitbringsel 🙂

Lust auf mehr Macarons? Dann solltet Ihr die Amaretto-Macarons testen.

EisbÀr Cupcake

_MG_6333Kleine Winter-Cupcakes die 1.  Simple Muffins sind schnell gebacken und mit einem Löffel Ganache lecker aufgepeppt. Danach mit weißem Fondant das Gesicht des EisbĂ€ren gestalten. Zwei kleine etwas flache FondantbĂ€lle ergeben spĂ€ter die Nase des BĂ€ren. Mit rotem Fondant ihm eine MĂŒtze anziehen und diese mit etwas Icing verzieren. Die Augen und die Nasenspitze habe ich mit schwarz gefĂ€rbtem Icing gespritzt. Rotes Icing mit einem kleinen Pinsel als Wangen auftragen. Der MĂŒtze habe ich mit einem dezenten Hauch von Goldpuder noch goldiger gemacht. 🙂 Als Mitbringsel den Cupcake in einer schöne Schachtel verpacken.

Ideal fĂŒr den Sonntags-Kaffeeklatsch oder als Überraschung fĂŒr Kollegen. Als Überraschung da die EmpfĂ€nger meiner Winter-Cupcakes 800 KM weit weg sind. Die EisbĂ€r-Cupcakes und die noch folgenden Winter-Cupcakes, habe ich nĂ€mlich nach der Fertigstellung per DHL Express Versand nach Hamburg geschickt. Die Nacht des Bangens, ob alles gut ankommt, war schlimmer als das backen an sich. 😉

Mein kleiner EisbĂ€r nach der langen aber schnellen Reise: Das Icing hatte etwas Schaden genommen. Viel wichtiger war aber der Geschmack und da haben mich alle Kollegen gelobt. Da war ich stolz wie Oskar! 😉

Pralinen zum Weihnachtsfest

pralinen2Weihnachten steht vor der TĂŒre und ich mache mir Gedanken, was ich in diesem Jahr meinen Lieben schenken könnte. Etwas besonderes, handgemachtes und himmlisches sollte es schon sein. Deshalb bin ich auf den Gedanken gekommen, mich an meine ersten Pralinen zu wagen. FĂŒr mich gibt es nichts leckeres als mein Ganacherezept, daher wollte ich dieses unbedingt mit einbeziehen. Etwas fruchtiges, rotes sollte als Zutat hinzugefĂŒgt werden, ein Hauch von Weihnachten sollte die sĂŒĂŸe SĂŒnde bekommen und als Highlight einen kleinen Schwips. Mit diesen Ideen habe ich mich frisch ans Werk gemacht und meine KĂŒche in eine duftende Wolke verwandelt. Pralinen zum Weihnachtsfest weiterlesen

GlĂŒh-Kirsch-Marmelade

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JuniorÂŽs Klasse richtet einen Weihnachts-Basar aus um a bisserl Geld in die Kasse zu bekommen. NatĂŒrlich unterstĂŒtze ich dies gerne. Wir haben kurz ĂŒberlegt was man vor Weihnachten leckeres gebrauchen könnte und kamen zu dem Schluß, dass man Marmelade immer gebrauchen kann.

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