Endlich ist die Erdbeerzeit da und die kleinen Nüsse springen einem auf dem Markt direkt ins Auge. Leider ist unsere eigene Ernte noch im Rückstand da es im Moment mehr Regnet und die Sonne sich nur selten sehen lässt. Also habe ich uns freche Früchtchen auf dem Markt besorgt und diese lecker eingebettet. Sommertörtchen: Erdbeer trifft auf Matcha Tee weiterlesen
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Sommertime – Limestime
Die Temperaturen klettern und die Abende laden auf ein Pläuschchen ein. Das dachten wir uns auch und haben für das Wochenende einen gemütlichen Abend und ein Picknick mit Freunden geplant. Für die Vorbereitung deckten wir uns ordentlich mit Nachschub der leckersten, roten Versuchung ein.
Neben einem kleinen Eistörtchen ist auch unser erster Limes entstanden. Ein kleines Glas zum anstossen kann doch nicht schaden. Sommertime – Limestime weiterlesen
Kalte Rote Beete-Buttermilch-Suppe
Endlich ist der Sommer da und die Sonne treibt die Temperaturen hoch. Viel trinken ist oberstes Gebot, aber was soll man essen wenn alles lästig ist? Wie wäre es mit einer kalten Suppe?
Das Süppchen ist auch ein idealer Begleiter für das nächste Picknick. 🙂 Kalte Rote Beete-Buttermilch-Suppe weiterlesen
Erdbeer-Mascarpone Törtchen
Die Tage werden wieder wärmer und vor allem länger. Da lohnt es sich doch ein kleines Nachtisch-Törtchen für lieben Besuch zu basteln. Wenn man allerdings relativ spontan auf solch eine Idee kommt und es neben Vorspeise und Hauptgericht nicht wirklich mächtig sein sollte empfiehlt sich ein Törtchen der Kategorie “flink”. Erdbeer-Mascarpone Törtchen weiterlesen
Droiblegelee mit Kick
Aktuell kann man sich vor lauter leuchtendem, leckeren, fruchtigen Obst nicht entscheiden, was man zu erst verbackt, verkocht oder einfach nur schnabuliert. Ich steh aktuell total auf rote Johannisbeeren. Vor kurzem durfte ich meine Lieben mit köstlichen Cupcakes verwöhnen. Heute möchte ich Euch mein Gelee mit Kick präsentieren. Da ich meine schwäbischen Wurzeln nicht immer vergessen sollte, gibt es kein Johannisbeer-Gelee sondern ein Droiblegelee. 🙂 Droiblegelee mit Kick weiterlesen
Johannisbeer-Cupcakes
Meine aktuelle Lieblingsfrucht ist die süß-saure Johannisbeere. Egal ob in rot oder schwarz. Die kleinen Früchte kann man in alles verwandeln. Zunächst habe ich sie als fruchtiges Highlight für schokoladige Cupcakes verwendet.
Zunächst habe ich die Muffins gebacken. Beim schmelzen der Schokolade riecht die ganze Wohnung nach Sünde. 🙂 Johannisbeer-Cupcakes weiterlesen
Lemon Cheesecake
Schon seit langem möchte ich einen richtigen Cheescake backen aber immer kommt etwas dazwischen. An einem sonnigen Tag konnte ich mich endlich an dem Klassiker mit US Touch austoben. Ich hatte schon viele “Original Cheesecake” Rezept im WWW gelesen und jedes ist irgend wie anderst. Die einen machen Mehl rein, die anderen nicht. Der nächste verwendet zum Froschkäse Sahne, andere wieder Schmand. Die einen backen den Cheescake im Wasserbad, die anderen nicht. Was bitte ist nun “original” Cheescake? Lemon Cheesecake weiterlesen
Milchreis-Lemon-Törtchen
Meine Männer lieben Pudding, Griesbrei, Milchreis und alle süßen Nachtische. Daher musste ich mir die Idee von Markus dem Backbuben einfach schnappen und ein kleines bisschen an die Geschmäcker meiner Männer anpassen. Wie aus Rose Lemon wurde erzähle ich Euch heute. 😉 Milchreis-Lemon-Törtchen weiterlesen
Rhabarber Gugls
Es muss doch nicht immer eine große Kuchentafel sein. Bei heißen Temperaturen ist ein kleiner Haps ideal. Wie wäre es mit fluffigen, leckeren Rhabarber Gugls? Rhabarber Gugls weiterlesen
Tomatensuppe gelb und kalt
Am Sonntagabend trafen wir uns mit einer guten Freundin zum Dinner. Jeder bereitete eine Kleinigkeit zu. Der Knackpunkt: Außentemperatur 32°C. Ich liebe diese Temperaturen! Allerdings stellte sich die Frage: Was bringe ich mit?
Was leichtes, erfrischendes und doch sättigendes!?!
Wie wäre es mit einem Süppchen? Perfekt und gigantisch lecker! Tomatensuppe gelb und kalt weiterlesen