Für mein neuestes Törtchen hatte sich das Geburtstagskind eine Füllung mit Himbeeren gewünscht. Da aber eine Fondanttorte mit frischen Früchten immer instabil wird und zu viel Feuchtigkeit abgibt habe ich eine Himbeer-Buttercreme gewählt. Mit etwas Vorbereitung ist diese simpel in der Herstellung und die Früchte sind variabel. Es eignet sich jede Art von Früchten oder Beeren. Himbeer-Buttercreme: Fruchtige Füllung für Torten weiterlesen
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Weihnachtliche Lebkuchen-Himbeer-Torte
Nach dem Plätzchen backen, Geschenke shoppen durch die Kaufhäuser hetzen, geplantes wieder umwerfen und dem restlichen alljährlichen vorweihnachtlichen Chaos rücken die besinnlichen Tage im Kreise der Lieben immer näher. Dafür heize ich meinem Backofen gerne noch einmal so richtig ein.
Zum Fest darf es noch einmal so richtig pompös weihnachtlich sein. Deshalb möchte ich heute meine Weihnachtstorte 2015 präsentieren. Sie ist gespickt mit feinen Gewürzen, leckeren Früchtchen und gaaaanz viel Liebe. Weihnachtliche Lebkuchen-Himbeer-Torte weiterlesen
Cupcake: Zitronen-Mascapone-Himbeer
Gefühlt steht der Frühling vor der Türe! Meine Backleidenschaft wollte daher etwas frisches, fruchtiges, fluffiges kreieren. Ich muss gestehen – die Cupcakes sind nicht nur optisch frühlingsfrisch. 🙂 Cupcake: Zitronen-Mascapone-Himbeer weiterlesen