In vielen Cafes und IN-Locations sieht man in den letzten Monaten immer öfter ausgefallene, monströse Freakshakes, bei denen ich nur vom anschauen schon einen Zuckerschock und Verengung der Blutbahnen bekomme. Sie sehen farblich absolut super aus und natürlich würde ich gerne einmal einen trinken, aber alleine würde ich das nie schaffen und nach zwei, drei oder gar vier Strohhalmen zu fragen wäre dann etwas peinlich. Freakshake – Sünde zum teilen weiterlesen
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Motto-Stammtisch: Under the Sea – Ursula küsst Delphine
Seit September 2014 treffen sich ein paar Backverrückte zum Kaffeeklatschen in Stuttgart. Anfang März war es endlich wieder soweit. Wir hatten uns beim vergangenen Treffen auf ein Thema geeinigt, bei dem sich wieder jeder austoben kann: Under the Sea
Natürlich möchte ich Dir die Kunstwerke nicht vorenthalten. Motto-Stammtisch: Under the Sea – Ursula küsst Delphine weiterlesen
Himbeer-Buttercreme: Fruchtige Füllung für Torten
Für mein neuestes Törtchen hatte sich das Geburtstagskind eine Füllung mit Himbeeren gewünscht. Da aber eine Fondanttorte mit frischen Früchten immer instabil wird und zu viel Feuchtigkeit abgibt habe ich eine Himbeer-Buttercreme gewählt. Mit etwas Vorbereitung ist diese simpel in der Herstellung und die Früchte sind variabel. Es eignet sich jede Art von Früchten oder Beeren. Himbeer-Buttercreme: Fruchtige Füllung für Torten weiterlesen
Früchte Cupcake mit Schokoladen Ganache
Für die sonntägliche Kaffeetafel ist eine fruchtige Sünde genau das Richtige. Daher habe ich mich für eine Kombination aus leckeren Früchten und himmlischer Ganache entschieden. Zunächst die Ganache zubereiten. Nach vielen Experimenten habe ich für mich die ideale Rezeptur gefunden.