Als ich mal wieder auf der Suche nach einem schnellen, leckeren Kaffeeklatsch-Begleiter war vielen mir die aktuellen Forenbeiträge über Apfel-Blätterteig-Rosen ein. Da ich die Idee super fand aber die Obstwahl für diese Jahreszeit mich nicht angesprochen hat wählte ich Nektarinen. Entstanden sind kleine gemeine Biester mit dem Namen Nimmersatt. Nektarinen-Rosen weiterlesen
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Blaubeere-Baiser Cupcake
Ich liebe Beeren in allen Formen, Farben und Konsistenzen. Heute dürfen die Blaubeeren das highlight meiner Cupcakes sein. Mit der kleinen Haube aus Baiser bekommen sie noch einen besonders leckeren Touch. Blaubeere-Baiser Cupcake weiterlesen
Herzhafte Muffins: Schinken und Chips
Mal wieder Lust auf etwas kleines, herzhaftes? Dann kann ich Euch heute ein neues Experiment mit Volkorn-Chips von Feinkost Albrecht präsentieren. Chips in Muffins? Geht nicht? Bei Muffins gibt es nichts was nicht geht. 🙂 Herzhafte Muffins: Schinken und Chips weiterlesen
Muffins mal Herzhaft: Spinat mit Gauda
Muffins müssen nicht immer süß sein und können mit allem beladen werden was einem schmeckt. Daher wollte ich einfach einmal Zutaten zusammen werfen. Den Anfang machen die kleinen grünen. Als Platzhalter diente meine neue Muffin-Form. Ausschlaggebend für den Kauf war die Mulde in der Form. Ideal um ein Topping zu platzieren. Muffins mal Herzhaft: Spinat mit Gauda weiterlesen
Cupcakes: Pina Colada
Zu Cocktails gehören Strand, Sonne, Palmen und Kokosnüsse. Was liegt da näher als ein leckerer Pina Colada.
Als kleine Überraschung habe ich pro Muffin eine Raffaello Kugel in den Teig drapiert. Das Topping ist Sahne mit Kokosflocken und kleinen Ananas-Stücken.
So simpel und extrem lecker. Diese Cocktail-Cupcakes waren sofort weg! 😉
Cupcake: Marienkäfer
Zum Thema Frühling gehören für mich auch die kleinen roten Marienkäfer. Daher habe ich mich am Sonntag morgen an meine Bachzutaten gemacht und für die Mädels von Schwaben Nails kleine Ladybugs gezaubert. Wie gewohnt habe ich mein Lieblingsrezept für Muffins verwendet und die Muffins mit einer Frischkäse-Butter-Creme bestrichen. Anschließend ran an die Fondant Vorräte und den kleinen Bugs leben eingehaucht. Die Marienkäfer sind schnell gemacht und ein nettes kleines Mitbringsel.
Habt Ihr auch schon kleine Krabbeltierchen gebacken?
Mein lieblings Muffin / Cupcake-Teig
Ich habe viel experimentiert und der idealste Teig für mich und meine Cupcaketester ist wirklich simpel. Mein lieblings Muffin / Cupcake-Teig weiterlesen
Egg&Bacon-Muffin
Zum heutigen Brunch testeten wir das von Junior im I-net entdeckte Rezept.
Die Muffin-Form einfetten und mit zwei Scheiben Bacon auskleiden. Ein Ei Größe M einschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 150°C 10 Minuten backen. Aus der Form nehmen und genießen 😉
Muffin XXL
Seit ich New Moon gesehen habe bin ich auf der Suche nach einer Muffinform in XXL Format. Ich habe das ganze I-net auf den Kopf gestellt. Gefunden habe ich die Form, welche ich mir in den Kopf gesetzt hatte, nicht.
Gestern bin ich kurz noch in den Marktkauf um ein paar Kleinigkeiten zu besorgen. Beim schlendern durch die Regale landete ich auch in der Backformenabteilung und siehe da.
Eine Muffinform in XXL.
Selbige und noch einige Zutaten zum Muffinbacken landeten im Wagen und ab zur Kasse.
Das Ergebniss kann sich sehen lassen.
Aufgrund der Größe muß man sich als Normalsterblicher solch einen Muffin mit jemandem teilen 😉