Marmorkuchen: Die dunkle Seite der Macht

Wir sind alle drei Star Wars Fans. Daher ist es nur logisch, dass sich unter meinen Backformen auch eine Vader-Form befindet. Um meinen Jungs den sonntäglichen Kaffeeklatsch zu versüßen, habe ich uns einen schokoladigen Marmorkuchen gemacht, das Ganze dann noch in ein Kleid aus Schoki gepackt und mit etwas Fondant und Icing gepimpt.

Die Form gut mit Margarine einpinseln und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 200°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

Zutaten:

200 g Margarine
200 g Zucker
3 Eier (M)
1 Pck. Vanillezucker
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Pck. Backpulver
1/2 TL Natron
2 EL Kakao
2 EL Milch
2 EL Zucker

Zubereitung:

Die Margarine, den Zucker, die Eier und den Vanillezucker mit der Hilfe des Küchenhelferleins schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron sieben. Das Mehl und die Milch abwechselnd in die Schaummasse geben und unterrühren.

1/3 des Teiges wegnehmen und den Kakao, den Zucker und die Milch dazu geben. Das Ganze nochmals für ca. 2 Minuten rühren lassen. Den Teig in drei Schichten in die Form geben. Zunächst eine Schicht hellen Teig. Danach eine schokoladige Schicht und zum Abschluss eine helle Schicht.

Eine Gabel spiralförmig durch den Kuchen ziehen und ab in den Ofen für ca. 35 Minuten. Die Stäbchenprobe nicht vergessen!!!

Danach den Kuchen gut auskühlen lassen und in der Zwischenzeit eine Zartbitter – Ganache herstellen.

Den Kuchen nach dem auskühlen auf ein Kuchengitter legen. Somit kann evtl. überschüssige Schoki abtropfen. Die Ganache habe ich nicht aufgeschlagen!!! Die glänzende Ganache in zwei Etappen auftragen. Dadurch lassen sich Unebenheiten vertuschen. 🙂

Nach dem die Ganache angezogen ist kann der kleine Vader dekoriert werden. Die Augen habe ich aus weißem und schwarzem Fondant gemacht.

Mit etwas Icing ein paar einfache Linien ziehen – Weniger ist manchmal mehr!!!

Dieser Kuchen passt nicht nur zum Kaffeeklatsch sondern perfekt zum nächsten Star Wars Abend 🙂

Solltet Ihr Euch fragen warum mein Vader schielt – zuviel dunkle Macht geschnüffelt 😉

P.S. Aktuell gibt es beim Backbuben.com einen Fotowettbewerb zum Thema “Möge der Schneebesen mit dir sein” Da musste ich natürlich sofort mitmachen. 😉