Bereits seit dem ersten Film bin ich Fan der kleinen und freute mich umso mehr, dass sich die Gelegenheit ergeben hat, eine Minion-Torte zu backen. Die Idee dazu kam etwas spontan und da ich kaum noch gelbe Farbe zum Fondant einfärben hatte, war ich froh über den Tipp meiner Mutti, einfach mal bei Hobby Bäcker reinzuschauen. Der Laden ist zwar klein, aber ich fand fast alles, was ich benötigte und er ist nicht weit weg von mir. Ideal für spontane Ideen. Allerdings auch sehr gefährlich, denn ich kann mal kurz hinfahren und muss nicht online bestellen 🙂 Minions-Torte weiterlesen
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Paleo Auflauf
Seit dem wir auf Lebensmittel mit/aus Korn verzichten vermisse ich nur eins: Ab und an mal eine Lasagne. Beim einkaufen entdeckte ich Reisblätter und habe wieder etwas experimentiert. Paleo Auflauf weiterlesen
Kater benötigt eine Brille
Mir war schon immer klar, dass unser Stitch mehr kann als manch andere Katze, aber das lesen auch dazu gehört hat mich doch etwas irritiert.
Das Schild habe ich bei meiner Shoppingtour am Samstag entdeckt. Ich habe einen absoluten Faible für Schilder im Vintage Style. Allerdings benötige ich so langsam eine größere Wand 😉
Beautypflege für die Katz
Unsere Stubentiger waren noch nie begeistert wenn ich sie kämmen wollte. Der Große macht sich gleich aus dem Staub und der Kleine spielt lieber mit den Bürsten. Irgend wann sind wir dazu übergegangen sie im Frühjahr einfach zu scheren. Wir hatten dafür extra eine Maschine speziell für Kleintiere gekauft. Allerdings hassen Stitch und Garfield das Ding wie die Pest. Sobald sie den Korb mit den Utensilien sehen merkt man ihnen den Fluchtinstinkt an. Vor einiger Zeit hat Gilly Bilder von seinen Stubentigern nach dem entfernen des Übergangsfelles getwittert. Absolut entspannt saßen Barnabas und Babbie da und haben sich die Überreste angeschaut. Natürlich habe ich sofort nachgefragt mit was er das geschafft hat. Er verwendet seit Jahren den FURminator. Ich natürlich sofort in´s www und recherchiert. Bei einem Preis von 25€ liegt er im guten Mittelfeld. Da ich aber ein ungeduldiger Mensch bin konnte ich nicht warten, bis eine Online-Bestellung eintreffen würde.
Ab ins Auto und zum Fachhändler in der Nähe. Dort war er zwar fast 5€ teurer, aber wie es sich herausgestellt hat ist der FURminator jeden Cent werd. Solltet Ihr auf der Suche nach der perfekten, schonenden und schnellen Fellpflege für Eure Stubentiger sein, dann nichts wie ran und bestellt ihn Euch!
Meine beiden lieben inzwischen das kämmen und Garfield kommt aus dem schnurren gar nicht mehr raus. 😉 Die Ergebnisse beim kämmen lassen sich auch wirklich sehen.
Ganache easy going
Bei dem Begriff Ganache habe ich mich zu beginn meiner Backübungen immer sehr erschrocken. Was ist denn das? Viel zu kompliziert! Das kann ich nicht! Beim backen gibt es eigentlich nichts das man nicht kann. Man muss es nur versuchen. Einfach ins kalte Wasser springen. 😉
Für eine Ganache zum einstreichen einer 28er Torte benötigt man:
Zutaten:
- 100 ml Sahne
- 150 g Vollmilch- oder
- 100 g Zartbitterschokolade oder
- 300 g weiße Schokolade
Zubereitung:
Die Schokolade klein schneiden und in einem Wasserbad auflösen. Die Sahne zum kochen bringen. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die flüssige Schokolade unterrühren. Mit dem Schneebesen so lange rühren bis Sahne und Schokolade sich gut vermengt haben. Die Ganache in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen. Abkühlzeit ca. 30 Minuten. Die Ganache darf nicht zu sehr abkühlen da sie sonst wieder fest wird. Vor dem auftragen auf Torte, Cupcakes oder ähnliches die Ganache mit dem Handrührgerät noch einmal gut aufschlagen.
Für eine 28 cm Torte stelle ich immer eine Ganache aus 200 g Zartbitter – Schoki und 200 ml Sahne her. Die Reste kann man im Kühlschrank lagern. Meistens verwende ich die Reste zeitnah in der Macaron-Produktion.
Cupcake Schürze
Bei meiner letzten Shoppingtour zog es mich magisch in einen der Regalgänge. Als hätte das süße Ding mich gerufen. Ich erblickte sie und es war Liebe. Wenn mir jemand vor einigen Jahren gesagt hätte, dass ich irgend wann einmal eine Küchenschürze tragen würde hätte ich ihn ausgelacht. Ab sofort ist die Schürze mein Begleiter in Sachen Backorgien. 🙂
Bauernsalat – Oma´s Küche
Einfach kann so lecker sein! Bei einer Sendung mit Frank Rosin wurde ein simpler und bei mir in Vergessenheit geratener Salat zubereitet. Ein Bauernsalat wie es ihn früher bei Oma gab. Rein in die Schuhe und ab zum Gemüse kaufen.
Zutaten:
- 3 Faust große, aromatische Tomaten
- 1 Gurke
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1/4 Bund Petersilie
Zubereitung:
Das Gemüse nach dem waschen in grobe Würfel schneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und alles zusammen in eine Salatschüssel geben. Den Dressing auch ganz simpel halten. Ich habe 50 ml Apfelessig, 50 ml Sonnenblumenöl, einen guten Teelöffel Salz, ca einen 1/2 Teelöffel frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und zwei ordentliche Prisen Zucker verwendet. Das ganze gut durch rühren bis sich die Zutaten verbunden haben. Den Salat abdecken und gut durchziehen lassen. Vor dem servieren unbedingt ab schmecken. Das Gemüse saugt das Salz schnell auf. Meine Männer haben am Tisch noch etwas nachgesalzen. 🙂 Die Petersilie vor dem servieren hacken und normaler weiße unter das Gemüse mischen. Meine beiden Männer sind keine Freunde des grünen Krautes daher habe ich es nur als Deko drapiert.
Wir fanden diesen Back to Basic Salat richtig lecker und vor allem ohne viel Schnickschnack. Ich werde zukünftig wohl öfters nach Oma´s Rezepten Ausschau halten.
Babyhalstuch von StÖrninAtor
Seit längerem bin ich absoluter Fan von StÖrninAtor. Die Mädels machen tolle Taschen, Loops, Beanie´s …. Einfach alles was sich aus Stoff zaubern läst.
Für den kleinsten Nachwuchs in meinem Freundeskreis musste daher unbedingt auch ein Einzelstück angefertigt werden. Kurze Nachricht an die Mädels, Stoff ausgewählt und nach zwei Tagen konnte ich das süße Baby-Halstuch schon in den Händen halten. Für jeden der auf etwas hippes, handgemachtes und vor allem mit Liebe geschneidertes steht ein must have! 🙂
Buttercreme mit Lavendelblüten
Meine Torten beziehe ich am liebsten mit Zartbitterganache, da diese deutlich weniger Zucker enthält. Die Törtchen sind aufgrund des Fondantbezuges sowieso immer sehr süß. Für die Torte zum Sommerfest der Schule meines Sohnes wollte ich jedoch etwas mit Buttercreme machen und diese aber ohne Zucker herstellen. Im Torten-Forum bin ich auf eine super Idee gestoßen. Da ich mich aber ungerne an Rezepte halte habe ich kurzer Hand meine Zutatenvorräte geschnappt und etwas experimentiert. Herausgekommen ist eine Buttercreme die fast pur gegessen werden kann. Die Menge der Zutaten reicht für eine 30cm Kuchenform. Buttercreme mit Lavendelblüten weiterlesen
School ist out
Zum Abschluss des Schuljahres und der Projekt Woche wurde in der Schule unseres Juniors groß gefeiert. Alle Eltern durften sich mit Kuchenspenden und helfenden Händen beteiligen. Das kam mir natürlich sehr gelegen. Endlich mal wieder ein Törtchen backen. Ursprünglich hatte ich einen Cube geplant. Leider bemerkte ich zu spät, dass ich nicht mehr ausreichend Fondant hatte. Daher wurde es eine kleine Blumenwiese. 🙂 School ist out weiterlesen