Beim ausrollen meines bisherigen Fondants bildeten sich immer wieder kleine Risse an den Rändern, was bei der Erstellung von Blüten sehr unschöne Folgen hat. Deshalb habe ich bei der Herstellung des Fondant etwas experimentiert. Mal etwas mehr Puderzucker, dann wieder mehr Glyzerin. Gelatine komplett weggelassen oder Palmin untergemischt. Palmin erscheint mir die Lösung des Übels zu sein. Aber in welcher Menge? Ich habe mich in 20g Schritten an die, für mich perfekte Menge heran getastet. Neues Fondant Rezept weiterlesen
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Biskuitteig
Jeder hat sein eigenes Lieblingsrezept da ich aber bei meinen Torten immer mal wieder auf “mein” verwendetes Rezept hinweißen werde möchte ich Euch natürlich das Grundrezept nicht vorenthalten. Es eignet sich sowohl für hellen als auch für dunklen Biskuitboden. Biskuitteig weiterlesen
Glüh-Kirsch-Marmelade
Junior´s Klasse richtet einen Weihnachts-Basar aus um a bisserl Geld in die Kasse zu bekommen. Natürlich unterstütze ich dies gerne. Wir haben kurz überlegt was man vor Weihnachten leckeres gebrauchen könnte und kamen zu dem Schluß, dass man Marmelade immer gebrauchen kann.
Shoppen
Am 14. August waren meine Freundin und ich beim shoppen.
Eigentlich wollten wir nur eine neue Wäscheboutique in Geislingen unsicher machen.
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