Seit längerem backen wir am Wochenende Brot und Brötchen selber. Nicht weil wir keinen guten Bäcker in der Stadt hätten, sondern weil es Spaß macht und wir gerne mit Gewürzen, Körnern und Mehlsorten experimentieren. Die idealen Frühstücksbrötchen sind schnell gezaubert. 🙂 Immer wieder Sonntags – Frühstücksbrötchen weiterlesen
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Frisches Brot: Wenn sich Dinkel und Pinie beim Römer treffen
Seit einiger Zeit tauchen bei Instagram und auf anderen Blogs die lang verschollenen Römertöpfe auf. Egal ob zum backen oder kochen in den 70ern gab es keinen Haushalt in dem solch ein Tontopf fehlte. Meine Mam hatte ihren zur Aussteuer bekommen und in meiner Kindheit sehr oft verwendet. Sehr gut erinnere ich mich noch an das zarte, leckere Rosmarin-Hähnchen oder den einfachen schnellen Hackbraten. Sicherlich hat meine Mutti noch vieles mehr im Römertopf gezaubert, wie es scheint hat es aber nicht den Sprung in mein semantisches Gedächtnis geschafft. 🙂 Allerdings hat der Römertopf die ganzen Jahre überstanden und ist von Wohnung zu Wohnung mitgekommen worden. Meine Mam wollte ihn irgendwann nicht mehr und hatte ihn mir beim Auszug aus dem Elternhaus mitgegeben. Frisches Brot: Wenn sich Dinkel und Pinie beim Römer treffen weiterlesen