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Vor geraumer Zeit habe ich bei brainhack ein richtiges Männerrezept entdeckt. Natürlich wollten meine Jungs es schnellst möglich testen. |
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Den Hackbraten nach Lust und Laune würzen. Ich habe ihn traditionell mit Zwiebeln, Knoblauch, Senf und Kräutern angereichert. Das weben des Bacon-Geflechtes nimmt einige Zeit in Anspruch. Es lohnt sich aber auf jeden Fall. |
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Den Hackbraten mit dem Bacon-Geflecht einwickeln. |
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Nach dem einwickeln des Bratens sollte er großzügig mit BBQ Sauce bestrichen werden und für 2h bei 150°C bei Umluft in den Ofen. Alle 30 Minuten den Braten mit BBQ Sauce bestreichen. Zum Abschluss sollte der Braten noch mal 10 Minuten bei 250°C richtig heiß gemacht werden. So wird der Bacon-Mantel richtig kross. |
| Durch den Bacon-Geschmack wird der Hackbraten zur Geschmacks-Symphonie. | |
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Als Beilage empfiehlt sich ein knackiger grüner Salat damit nicht von der Hauptzutat abgelenkt wird. |
Der Hackbraten ist natürlich unendlich abwandelbar. Bei WiKi gibt es zum Thema Bacon-Explosion auch einen Eintrag.
Habt Ihr auch schon einmal einen Hackbraten gemacht? Wie verfeinert Ihr diesen?