“Hätte ich Dich heute erwartet hätte ich Torte da!” Nicht einfacheres wie das. Zu meinem Geburtstag habe ich unsere Freunde mit zwei super schnellen Törtchen überrascht. Das erste möchte ich Euch heute präsentieren. Ein schnelles Törtchen für den sonntäglichen Kaffeeklatsch mit einem Hauch Sommer.
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Han Solo mal nicht in Karbonit
Seit geraumer Zeit wollen wir nach München zu den Mädels von Item Shop. Der absolute IN – Laden für alle Neerds, Geeks, Zocker. Einfach für alle die etwas aus der Reihe hüpfen. Als absoluter Star Wars Fan bin ich von einem Artikel zum anderen und konnte mich eigentlich nicht entscheiden. Dank meines festgelegten Budgets und meines reifen Alters konnte ich mich für ein Teil entscheiden. OK – ich gebe es zu. Eigentlich wollte ich die Star Wars Regale ausräumen aber es wäre noch zu viel Monat übrig gewesen. 😉
Natürlich fiel die Entscheidung auf die Han Solo Backform. Allerdings ist Karbonit geschmacklich nicht wirklich aufregend. Für die Gattung Mensch nicht sehr bekömmlich und außerdem schwer zu bekommen. Deshalb habe ich mich für einen Rührkuchenteig mit einer Sahne-Mandarinenfüllung entschieden.
Wer von uns wollte Han Solo nicht schon immer einmal vernaschen? Ich habe es getan!!! 😉
Rhabarber Törtchen
Als ich bei einem meiner samstäglichen Einkaufstouren leuchtend roten Rhabarber entdeckte, musste ich sofort zuschlagen. Auf der Heimfahrt überlegte ich hin und her was ich daraus zaubern könnte? Ein Kompott für den Nachtisch, Muffins, Marmelade oder ein Törtchen? Zuhause angekommen war es ganz klar: ein Törtchen muss es werden. Am nächsten Morgen machte ich mich gleich ran ans Werk. Hmmmmm – ich kann Euch sagen: es hat geduftet im ganzen Haus. 🙂 Rhabarber Törtchen weiterlesen
Mousse au Chocolat küsst Pfefferminze
Zu Silvester hatte ich unseren Gästen mein erstes Mousse au Chocolat präsentiert. Bisher hatte ich mich immer davor gedrückt. Zum einen da es mir zu schwierig erschien, zum anderen weil meine Jungs lieber Pudding als Mousse mögen. Im Nachhinein muss ich sagen, dass es einfacher war wie ich angenommen hatte. Mousse au Chocolat küsst Pfefferminze weiterlesen
Cupcakes: Pina Colada
Zu Cocktails gehören Strand, Sonne, Palmen und Kokosnüsse. Was liegt da näher als ein leckerer Pina Colada.
Als kleine Überraschung habe ich pro Muffin eine Raffaello Kugel in den Teig drapiert. Das Topping ist Sahne mit Kokosflocken und kleinen Ananas-Stücken.
So simpel und extrem lecker. Diese Cocktail-Cupcakes waren sofort weg! 😉
Schokoladen – Sahne – Cupcake
Eigentlich bin ich immer auf der Suche nach Cupcakes die nicht zu süß schmecken. Heute hatte ich aber Lust auf etwas intensiv schokoladiges. Den Teig habe ich wie kann man es sich anders denken, nach meinem Rezept zubereitet. Ich habe dem Grundteig zusätzlich 100 g Kakao beigemengt. Schokoladen – Sahne – Cupcake weiterlesen
Himbeer-Sahne Cupcakes
Himbeeren gehören neben Erdbeeren und einigen anderen Früchten zu meinem Lieblingsobst. Leider gibt es die Beeren im Moment nicht frisch. Die Früchte aus der Tiefkühltruhe sind für meine Backlust eine gute Alternative. Ich habe die Beeren gleich Morgens aus der TK genommen und sie langsam auftauen lassen. Die schönsten Beeren habe ich im gefrorenen Zustand aufrecht auf einen Teller gestellt. Damit sie ein schöner Blickfang auf dem Topping sind. Den Muffin-Teig habe ich wie schon des öfteren nach meinem Lieblings-Rezept zubereitet. Himbeer-Sahne Cupcakes weiterlesen