Schlagwort-Archive: Herbst

Chili – Männer lieben Fleisch

IMG_5156Wenn meine Jungs einen Männerabend machen muss war richtiges zum Essen her. Ohne Schischi, ohne Firlefanz einfach nur pur und scharf. Was passt da besser als ein schönes Chili. Allerdings nicht wie die meisten es kennen mit Hackfleisch. Wie das Ganze genau zustande kommt erfahrt Ihr hier. Chili – Männer lieben Fleisch weiterlesen

Kürbis im Harry Potter Style: Muggel Gold

muggelgold1Für den Torten-Stammtisch in Esslingen benötigte ich etwas leckeres, neues und passendes zum Motto „Harry Potter“. Jedem H.P. Fan fallen jetzt unendlich viele Sachen ein. Allerdings hatte ich so meine Umsetzungsprobleme. Ich durchstöberte das WWW, Pinterest und einige Back-Foren doch der Funke wollte nicht springen. Kürbis im Harry Potter Style: Muggel Gold weiterlesen

Darf es ein bisschen Kürbis sein? Grüner Hokkaido

grünerhokkaido2Wenn die kalte Jahreszeit anbricht freuen sich meine Männer auf lecker Süppchen. Den Herbst läuten wir dann immer mit einem Kürbissüppchen ein. In diesem Jahr habe ich einen grünen Hokkaido entdeckt und wollte diesen natürlich gleich testen. Weicht er geschmacklich von einem herkömmlichen Kürbis ab? Darf es ein bisschen Kürbis sein? Grüner Hokkaido weiterlesen

Schinken-Käse Brot

IMG_0346Im Herbst liebe ich kuschelige warme Gerichte. Neben Suppen, Eintöpfen und Aufläufen ist aber auch mal wieder Zeit für ein Vesper. Da wir alle drei sehr beschäftigt sind ist uns das gemeinsame Abendessen wichtig. Wir geniessen die Auszeit um uns von dem vergangenen Tag zu erzählen. Um mehr gemeinsame Zeit zu haben bereite ich gerne mal etwas schnelles zu. Daher bin ich auf die Idee gekommen das im Sommer beliebte Kräuer-Brot für das „Vesper“ um zu gestalten. Schinken-Käse Brot weiterlesen

Mandel-Hörnchen

IMG_3164Im Blautal zieht der Herbst mit dicken Nebelschwaden und zunehmender Kälte ein. Damit fällt immer der Startschuss für heimeliges kochen und backen. Nachdem wir die letzten beiden Tage zwischen Dachterrasse, Recyclinghof und Bauhaus gewuselt sind, steht heute einfach nur Gemütlichkeit auf dem Plan. Dazu passen leckere Hefe-Hörnchen und die Kuscheldecke.

Einfache Nusshörnchen wollte ich nicht machen. Nutella? Nicht schon wieder! 🙂 Wie wäre es mit Hörnchen, die nach Weihnachtsmarkt schmecken? So weit weg ist die Zeit ja nicht mehr. Mandel-Hörnchen weiterlesen

Nutella-Likör

IMG_0242Die Abende werden wieder länger, die Jacken wieder dicker. Wie wäre es mit einem leckeren Likör nach dem Spaziergang durch das aktuelle Herbstwetter?

Ja, ok – der Likör kann auch einfach nur so mit lieben Freunden genossen werden. Aber vorsichtig der Kleine hat es echt in sich. 😉  Nutella-Likör weiterlesen

Birnen-Schafskäse-Tarte

IMG_0230Mein aktuelles Lieblingsobst sind Birnen mit etwas Biss. Für die Zubereitung als Dessert, Törtchen oder ähnliches sollten sie jedoch schön saftig sein. Nachdem ich eine Kombi „Salzig-Süß“ machen wollte, mixte ich sie einfach mit Schafskäse. Der erste Versuch war nicht so schmackhaft. Erst die Zugabe von Ricotta pimpte alles richtig auf.

Wie letztendlich die Kombination zustande kam, erzähle ich Euch gerne. 🙂  Birnen-Schafskäse-Tarte weiterlesen

Kürbiscremesuppe

IMG_4625Der Herbst kommt mit großen Schritten und auf dem Markt sieht man Kürbise in allen Formen und Farben. Da musste ich bei meinem samstäglichen Einkauf einfach zu schlagen. Meine Männer lieben Cremesuppen in allen Formen daher machte ich mich in den folgenden Tagen gleich daran den beiden eine leckere Cremesuppe mit der Hauptzutat Kürbis zuzubereiten. Kürbiscremesuppe weiterlesen