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Kapuzinerkresse: Farbenfroher Gaumenschmaus oder einfach nur Essig

Im vergangenem Jahr sind wir unter die Kleingärtner gegangen und konnten einen sehr mäßigen Erfolg verbuchen. Kohlrabi welcher mehr als nur holzig war, Tomaten die einfach nicht wachsen wollten, Gurken die blühten aber keine Frucht bildeten. Wir sind immer noch am lernen und tasten uns vorsichtig an die verschiedenen Obst, Gemüse und Nutzpflanzen heran. Im Frühjahr hatten wir uns einen Plan für die Hochbeete und Pflanzkübel zurecht gelegt. Natürlich wollte ich auch das die Dachterrasse wieder in vielen Farben blüht. Allerdings der Nutzen im Vordergrund steht und auch die Bienen etwas davon haben. Kapuzinerkresse: Farbenfroher Gaumenschmaus oder einfach nur Essig weiterlesen

Essig verfeinern mit Schnittlauchblüten

schnittlauchblütenessigIn jedem Jahr blüht auf unser Dachterrasse der wilde Schnittlauch in einer riesigen Menge und ich genieße es den Bienen und Hummeln dabei zuzusehen, wie sie von Blüte zu Blüte huschen. Doch dieses Jahr wollte ich unbedingt etwas mit den vielen Blüten anstellen. Einige der leckeren Blüten durften als Salatdekoration unsere Rohkost-Teller aufhübschen. Als besonderes i-Tüpfelchen passen sie zu frisch gebackenem Brot mit Butter. Essig verfeinern mit Schnittlauchblüten weiterlesen